Descrizione
Una visita per conoscere le modalità di confezionamento dei pasti quotidianamente serviti agli alunni delle scuole di Giussano e per vedere i locali in cui avviene l’intero processo di preparazione delle pietanze: nella mattinata di sabato 23 novembre, Amministrazione Comunale, Commissione mensa e Vivenda SpA hanno organizzato una visita al Centro cottura comunale di via D’Azeglio dove i pasti vengono prodotti e veicolati nei differenti plessi scolastici in contenitori multiporzione.
La visita ha visto la partecipazione dell’assessore all’Istruzione Sara Citterio, dei referenti di Vivenda SpA e di una rappresentanza della Commissione mensa, organo consultivo e propositivo istituito al fine di favorire la partecipazione, assicurando la massima trasparenza, nella gestione del servizio di ristorazione scolastica.
La visita ha permesso di conoscere il funzionamento di un Centro cottura, di osservare i processi di produzione dei piatti, di visionare gli spazi in cui vengono stoccate e conservate le derrate alimentari, fino al passaggio nella zona della cucina con specifiche aree riservate alle diete speciali. Uno specifico focus ha riguardato i protocolli e le procedure in tema di sicurezza alimentare, oltre a spiegare e chiarire l’attenzione riservata alla qualità della materia prima e della preparazione.
“La visita al Centro cottura permette di conoscere, in modo diretto, i luoghi, i tempi e le modalità con cui vengono preparati i piatti servizi nelle scuole del territorio – afferma Sara Citterio, assessore con delega all’Istruzione – La giornata risponde anche al ruolo di monitoraggio e di collegamento che lega Amministrazione Comunale e Commissione mensa, con l’unica finalità di garantire un’elevata cura e attenzione nella preparazione dei pasti”.
Giussano, 25 Novembre 2024
A cura di
Contenuti correlati
- Al via il progetto “Pedagogia alla legalità” per prevenire bullismo e cyberbullismo
- Il Comune di Giussano ammesso alla misura “Nidi Gratis” di Regione Lombardia
- Mensa scolastica biologica: Regione Lombardia premia il Comune di Giussano
- Pre e Post scuola: avventura e creatività nel progetto “La mappa dei talenti”
- Giussano ospita 5 eventi della Lambrada: prossimo appuntamento giovedì 11 settembre
- Sport al Parco: la festa dello sport ritorna al Parco “Nicholas Green”
- Università della Terza Età, prosegue la sinergia con il Comune
- 2019-2025: in sei anni dimezzato l’indebitamento del Comune di Giussano
- Sicurezza e immobili pubblici, stanziate più risorse per nuovi interventi
- Il Comune di Giussano presenta domanda di ammissione alla misura “Nidi Gratis” di Regione Lombardia
Ultimo aggiornamento: 6 dicembre 2024, 12:02